Ontdek hier onze à la carte gerechten.
MENU “Enjoy”
Hamachi (*)
Hamachi (*)
tom yum . Gele biet . Lente-ui
tom yum · betterave jaune · oignon nouveau
Zeebaars
Bar
buikspek . dim sum . rammenas
poitrine de porc . dim sum . radis noir
Hazenrug
Râble de lièvre
faux gras . kweepeer . schorsenen
Fazant ipv hazenrug € 20 p.p
faux gras . coing . salsifis
faisan ald rable de lièvre € 20 p.p
Yuzu
Yuzu
kokos . witte chocolade . yoghurt
coco . chocolat blanc . yaourt
4 gangen / 4 plats € 90
Kaas i.p.v. dessert / fromage a.l.d dessert + € 9
MENU “À la carte”
VOORGERECHTEN / ENTRÉES
Hamachi (*)
Hamachi (*)
tom yum . gele biet . lente-ui
tom yum . betterave jaune · oignon nouveau
€ 29
Sintjacobsvrucht
Coquilles Saint-Jacques
buikspek · dim sum · rammenas
poitrine de porc ·dim sum radis noir
€ 32
Snowcrab (*)
Crabe des neiges (*)
gele courgette · ponzu · kaffir
courgette jaune · ponzu · combava
€ 42
Garnaalkroket
Croquette aux crevettes
gefruite peterselie · citroen
persil frit · citron
€ 27
Terrine van ganzenlever
Terrine de foie gras d’oie
kers/roscoff-ui · brioche
cerise/oignon de Roscoff · brioche
€ 29
Wijngaardslakken
Les petits Gris de Namur
look · fijne groentjes . croutons
ail · petits légumes . croûtons
€ 25
Tortellini
Tortellini
truffel · madeira · spinazie
truffe · madeira · épinards
€ 28
(*) Aanbevolen met Oscietra kaviaar . 10 g . € 30
(*) Suggestion : caviar Oscietra · 10 g · 30 €
HOOFDGERECHTEN / PLATS
Zeebaars
Bar
tomaat · groene asperge · basilicum · polenta
tomate · asperge verte · basilic · polenta
€49
Zeeduivel (*)
Lotte (*)
gerookte paling · spitskool · peterselieaardappel
anguille fumée · chou pointu · pomme de terre persil
€ 48
Griet (*)
Filet de barbue (*)
grijze garnalen · prei · beurre blanc “vlierbloesem”
crevettes grises. Poireau · beurre blanc “Fleur de sureau”
€ 51
Hazenrug
Rable de lièvre
faux gras · kweepeer · schorseneren
coing . salsifis
€ 52
Fazant filet - 2 cts
Filet de faisan
witloof · conférencepeer · kroketten
chicons . poire conférence · croquettes
€ 85
Kalfszwezerik
Ris de veau
jonge wortel · yuzu · suikersla
jeune carotte · yuzu · sucrine
€ 52
Tortellini
Tortellini
truffel · madeira · spinazie
truffe · madeira · épinards
€ 47
(*) Aanbevolen met Oscietra kaviaar . 10 g . € 30
(*) Suggestion : caviar Oscietra · 10 g · 30 €
DESSERT
Ijskoffie
€ 15
Dame blanche
€ 16
Warme emulsie van witte chocolade
conference peer – vanille ijs – amandel
€ 15
Callebaut chocolade
“origine Madagascar” - passievrucht
€ 17
Yuzu
€ 17
kokos – witte chocolade - yughurt
Assortiment kaas “Van Tricht”
€ 21
Proeverij comté kazen
€ 21
’s Middags sluit het restaurant om 16:00u. Bedankt voor uw begrip!
Le midi, le restaurant ferme à 16 h. Merci de votre compréhension.
Bij groepen vanaf 6 personen vragen wij om maximaal 4 verschillende gerechten te kiezen.
Pour les groupes de 6 personnes ou plus, nous vous demandons de choisir un maximum de 4 plats différents.