Ontdek hier het menu of à la carte gerechten.
MENU “enjoy”
Kreeft
Homard
gele biet l kurkuma l pecorino l mierikswortel
betterave jaune l curcuma l pecorino l raifort
+ 10 gr Oscietra kaviaar €30
Sint jacobsvrucht
Coquilles saint jacques
aardpeer/baconjam l nori l tom yum
topinambour/baconjam l nori l tom yum
Eendenlever*
Foie de canard
spruiten/gerookte paling l granny smith l Pedro Ximénez
choux de Bruxelles/anguille fumé l granny smith l Pedro Ximénez
Kalfszwezerik **
Ris de veau
tortellini/truffel l madeira l spinazie
tortellini/truffe l madeira l épinards
Hert
Cerf
chantenay wortel l pompoen l cordyceps l gerookte kruiden
carotte de chantenay l butternut l cordyceps l herbes fumé
Fazant ipv hert + € 20 / faisan a.l.d. cerf+ € 20
Doyenne peer
Poire doyenne
chocolade/yuzu l misocaramel l vanille
chocolat/yuzu l caramel au miso l vanille
Kaas i.p.v. dessert + € 9
Fromage a.l.d. dessert + € 9
4 gangen / 4 plats € 85
5 gangen / 5 plats (*) € 105
U kan het menu of lunch uitbreiden met het signatuurgerecht van de chef (**) € 25
Vous pouvez élargir le menu ou lunch avec le plat signature du chef (**) € 25
Onze gerechten kan u combineren met een aangepaste wijn of Botanical Wyne alcoholvrij
Vous pouvez accompagner nos plats avec un vin assortiment ou un vin botanique sans alcool
LUNCH
2 gangen / 2 plats € 42 (niet op zaterdagmiddag)
3 gangen / 3 plats € 59
De lunch is een verkorte versie van het menu ‘Enjoy’
Bij een wijziging in het menu wordt een meerprijs van €10 aangerekend.
Allergenen dienen op voorhand vermeld te worden.
Un changement dans le menu est qu'un supplément (€10) est facturé.
Allergènes doivent être informés à l'avance.
MENU “À la carte”
VOORGERECHTEN
Sint-jacobsvrucht
Coquilles sint-Jacques
aardpeer/baconjam l nori l tom yum
topinambour/baconjam l nori l tom yum
€ 35
Kreeft
Homard
gele biet l kurkuma l pecorino l mierikswortel
betterave jaune l curcuma l pecorino l raifort
€ 36
Kikkerbillen
Cuisses de grenouille
venkel | gremolata | tomaat
fenouil | gremolatat | tomate
€ 30
Kalfszwezerik
Ris de veau
tortellini/truffel l madeira l spinazie
tortellini/truffe l madeira l épinards
€ 34
HOOFDGERECHTEN
Griet
Bar
eendenlever l spruiten/gerookte paling l granny smith l Pedro Ximénez
foie de canard l choux de Bruxelles/anguille fumé l granny smith l Pedro Ximénez
Oscietra kaviaar ipv eendenlever (10 gr) € 20 (20 gr) € 40
€ 58
Hert
Cerf
chantenay wortel l pompoen l cordyceps l gerookte kruiden
carotte de chantenay l butternut l cordyceps l herbes fumé
€ 54
Fazant
Faisan
‘fine champagne’
‘fine champagne’
€ 90
per 2 cts
Kalfszwezerik
Ris de veau
tortellini/truffel l madeira l spinazie
tortellini/truffe l madeira l épinards
€ 56
’s Middags sluit het restaurant om 16:00u, bedankt voor uw begrip!
Le restaurant fermé à 16h, merci de votre compréhension!
Vanaf 5 personen serveren wij ons menu "Enjoy.
Een combinatie van menu en à la carte per tafel is niet mogelijk.
Nous proposons notre menu "Enjoy" à des groupes de 5 personnes ou plus.
Une combinaison de menu est à la carte par table n'est pas possible.
Lunchmenu
U kan van dinsdag t/m vrijdag genieten van ons lunchmenu met keuze tussen twee of drie gangen.
2-gangen menu aan €42 (niet op zaterdagmiddag)
3-gangen menu aan €59
De lunch is een verkorte versie van het menu 'Enjoy'
Le lunch est une version raccourcie du menu 'Enjoy'
Bij een wijziging in het menu wordt een meerprijs van €10 aangerekend.
Allergenen dienen op voorhand vermeld te worden.
Un changement dans le menu est qu'un supplément (€10) est facturé.
Allergènes doivent être informés à l'avance.